Direktlänk till inlägg 8 februari 2012
Idag gjorde jag dessa supergoda muffins.
Slängde på lite crumble så blev de lite knaprigare.
12 st normalstora
Muffinssmet:
100 g margarin
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
ca 4 dl blåbär
Smält margarinet och blanda i mjölken.
Vispa ägg och socker luftigt.
Tillsätt mjölkblandningen.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och häll det i smeten.
Häll en sked smet i botten på varje muffinsform.
Lägg i blåbär efter eget tycke och därefter mer smet till det täcker 2/3 av formen.
Crumble:
2 dl havregryn
1 dl socker
1 dl vetemjöl
75 g kylskåpskallt margarin.
Tärna margarinet och nyp ihop det med övriga ingredienser.
Häll över lagom mängd på muffinsen (det gick inte åt allt hos mig).
Lägg ett par blåbär på toppen som garnering.
Grädda sedan i mitten av ugnen i 200 ° varmluft i ca 20-25 min.
Ikväll gick jag ifrån jobbet ett par timmar för en av trivselklubben anordnad pysselkväll på den lokala blomstergården. Där får man tips och hjälp och det finns hur mycket material som helst. Såhär blev resultatet...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 | 8 | 9 |
10 | 11 |
12 | |||
13 |
14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 | 21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
|||||||
|