Rekord för att vara fredag...mannen kom hem 15.58 :). Sedan gick det en stund och så kom den förlorade sonen hem igen också, så nu är familjen hel igen.

Bakade en långpannekaka idag. Jag älskar verkligen långpannekakor av alla de slag. Är ju så smidigt att bara pytsa i smet och grädda, är det sen en mumsig glasyr ovanpå så gör ju det absolut inte saken sämre :).  Gjorde en sådan idag. Ännu ett plus med långpannekakor??!!....det blir alltid en skål med "ändasnuttar" för man vill ju ha snygga bitar och då blir ju alltid kanterna över. Det bara råkar slinka ner en sån eller två när man ändå ska öppna kylen...mmm.....

Glasyrkaka i långpanna

3 ägg

3 dl socker

1½ dl kallt vatten

3 dl mjöl

3 tsk bakpulver

Glasyr

150 g smör el. margarin

1½ dl socker

2 äggulor

3 msk vaniljsocker

Garnering

Kokos

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt.

Häll i vatten och mjölet som är blandat med bakpulvret.

Smörj och bröa (eller bakplåtspapper) en långpanna och häll i smeten.

Grädda i 175-200 grader i ca 15 min.

Låt kakan kallna helt.

Smält smöret och vispa i sockret, vaniljsockret och äggulorna.

Bred glasyren på kakan och strö över rikligt med kokos.

Skär i lagom stora bitar.

Nu blir det en pigelin och titta på American gangster.

Hej hopp!!