Testade dessa till jul.

Enligt detta recept så blir dett bara en aning lakritssmak men det är ju bara att ta fler karameller om man vill ha mer smak.

Dessa blev dock inte riktigt lika söta och sliskiga som vanlig knäck blir.

Tycker verklgen att de är värda att prova.

Sent omsider kommer här receptet jag fick av min mans farmor.

Dessa katter blev mycket bättre än de förra.

150 g smör

4 dl mjölk

2 dl kesella (jag tog vaniljsorten)

50 g jäst

2 påsar saffran (1 g)  (här tog jag bara en men det är ju en smaksak)
1/2 tsk salt

2 dl socker

1 ägg

ca 13 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

russin

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölk och kesella och värm till 37 grader.

Stöt saffran och häll ner i mjölken.

Smula ner hästen i en bunke och häll över en del av degspadet.

När jästen är upplöst tillsätt salt, socker, ägg och det mesta av mjölet blandat med bakpulver.

Arbeta degen jämn och smidig.

Låt jäsa i bunke under duk 40 min.

Ta upp på mjölat bakbord och baka ut till valfria figurer.

Lägg på plåt och garnera med russin.

Jäs under duk 25-30 min.

Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 8 min.

Under detta recept kommer ett tillägg från gubbens underbara farmor:

"Degen är rätt kladdig så ta lite mer mjöl. Ha tålamod och svär inte för mycket.

Jag svär men till slut blir de bra"

Ha ha, hon är för härlig.

Jag tror jag hade i 16-17 dl mjöl istället för 13 men prova er fram.

Ska passa på att skriva att detta är en dubbel sats ;)