Här kommer några bilder från vår nyårsafton :)

Här är desserten till barnen. De vile ha chokladpudding så då passade jag på att piffa till den lite.

Smält choklad i en fryspåse och spritsa ut på bakplåtspapper.

Skotträdd hund tröstas av husse.

Vårt alternativa fyrverkeri.  

Jag fick ett par enstaka någorlunda bra fyrverkeribilder från grannarnas raketer.  

Så här stora var papperslyktorna.

Så här ser man ut när man har snubblat ute på altanen. Kan tro att det var sprit inblandat men vi skålar som vanligt i Pommac :)

Jag var lite skeptisk till dena men var ju tvungen att prova eftersom att jag älskar björnbär.

Men vaniljglass till blev den helt ljuvlig.

Smuldeg:

1 1/2 dl råsocker

1/2 dl kakao

4 dl vetemjöl

200 g kallt smör

Fyllning:

75 g mörk choklad 70%

500 g björnbär, färska el. frysta

1 dl strösocker

2 msk maizena (majsstärkelse)

Mixa alla ingredienser till smuldegen till lagom "smulighet".

Hacka chokladen och blanda den med björnbären, sockret och maizenan och lägg i en lagom pajform.

Strö över smuldegen.

Grädda i mitten av ugnen i 200° i ca 25 min.

Hittade receptet på glykosburken och attans vad goda kolorna blev.

100 g smör

4 msk kakao

2 dl vispgrädde

3dl strösocker

1 dl sirap

1 krm salt

2 msk flytande glykos

Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp ock låt den koka 10-15 min till smeten blir tjockbubblig och håller för kulprov.

Häll upp smeten i en smörpappersbeklädd långpanna eller lagom form.

Låt kallna i kylen.

Skär i lagom bitar och packa in i smörpapper.

Precis så enkelt är det.

Perfekt om man behöver godis lite snabbt.

Jag tog drygt en paket ischokladformar (40 st i en pkt)

ca 150 g nougat

200 g vit choklad

Skär små kuber av nougaten (drygt 0.5 cm3) och rulla dessa till bollar.

Smält den vita chokladen i vattenbad och häll lite i botten på ischolkadformarna.

Lägg i en nougatboll i formen (det ska finnas plats för choklad runtom bollen) och häll på mer vit choklad nästan upp till kanten.

Ställ kallt en stund.

Testade dessa till jul.

Enligt detta recept så blir dett bara en aning lakritssmak men det är ju bara att ta fler karameller om man vill ha mer smak.

Dessa blev dock inte riktigt lika söta och sliskiga som vanlig knäck blir.

Tycker verklgen att de är värda att prova.

Sent omsider kommer här receptet jag fick av min mans farmor.

Dessa katter blev mycket bättre än de förra.

150 g smör

4 dl mjölk

2 dl kesella (jag tog vaniljsorten)

50 g jäst

2 påsar saffran (1 g)  (här tog jag bara en men det är ju en smaksak)
1/2 tsk salt

2 dl socker

1 ägg

ca 13 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

russin

Smält smöret i en kastrull, häll i mjölk och kesella och värm till 37 grader.

Stöt saffran och häll ner i mjölken.

Smula ner hästen i en bunke och häll över en del av degspadet.

När jästen är upplöst tillsätt salt, socker, ägg och det mesta av mjölet blandat med bakpulver.

Arbeta degen jämn och smidig.

Låt jäsa i bunke under duk 40 min.

Ta upp på mjölat bakbord och baka ut till valfria figurer.

Lägg på plåt och garnera med russin.

Jäs under duk 25-30 min.

Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 8 min.

Under detta recept kommer ett tillägg från gubbens underbara farmor:

"Degen är rätt kladdig så ta lite mer mjöl. Ha tålamod och svär inte för mycket.

Jag svär men till slut blir de bra"

Ha ha, hon är för härlig.

Jag tror jag hade i 16-17 dl mjöl istället för 13 men prova er fram.

Ska passa på att skriva att detta är en dubbel sats ;)