Jättemumsig glass som jag blev bjuden på för längesen på en fest hos mina svärföräldrar. Fick samma recept av en facebookvän idag fast lite annat sätt att göra den och hon kallade den tårta. Tror ändå att slutresultatet blir ungefär detsamma men kommer testa hennes sätt senare.

Ingredienser:

8-10 digestivekex

3 ägg

1½ dl socker

60 g philadelphiaost

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Smula ner 6-8 digestivekex i botten på en ugnsform el dylikt. Vispa ägg och socker poröst. Vispa ner philadephiaosten. Vispa grädden ganska hårt och vänd därefter ner den i smeten. Häll smeten i formen och smula ner ett par kex ovanpå smeten. Ställ formen i frysen ca 5-6 timmar.  Njuuuuuut :)  

Denna veckan har det inte blivit mycket gjort. Fabian blev sjuk i måndags och är inte helt kry än. Mycket piggare är han dock nu så imorgon ska vi göra Philadelphiaglass till fredagsmyset :). Recept på det kommer. Nu ska vi titta på sveriges värsta bilförare och kanske fundera något gott att baka imorgon ;)

Min man är en lingonsyltoman så jag gjorde en omgång med denna vara som försvinner väldigt fort hemma. Jag hade också hittat ett recept med lingonbröd som jag testade. Väldigt smidigt då det inte behöver jäsas :). Här kommer receptet:

6 dl rågsikt
1 dl dinkelmjöl (alt mer rågsikt)
1 dl grahamsmjöl (alt mer rågsikt)
1 dl havregryn
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 dl lingonsylt
½ dl mörk sirap
½ dl solrosfrön
½ dl linfrön
50 gram smör
4-5 dl vatten

Gör så här

Igår var vi på bio jag och den store grabben. Vi var och tittade på "Trassel". Jag har nog aldrig sett honom så spänd :). Filmen var riktigt bra även om själva upplevelsen kanske inte var den bästa. Bara väntar på hans min när vi är på en "riktig" bio och inte på folkan här hemma.

Så här glad var han efter besöket :)

Idag överraskade vi barnen med att åka till Leo´s lekland i Borås. Jisses vad de sprang runt. Adam går ju inte släppa hur som helst så man man och jag turades om att gå (springa runt som yra höns) med honom. Det blev en hel del rutshkaneåkning idag. Det gillade han verkligen.

Men som vanligt är våra barn inte som alla andra. Ingen av dem somnade på vägen hem, inte ens Charlie som var dödstrött när vi gick ut därifrån. Nu är klockan snart halv elva och vi har precis tvingat dem i säng ??!!! Önskar man hade den energin. De vaknade ju vid 6 tiden i morse med. Fabian är inte riktigt kry så honom fick vi verkligen tvinga i säng. Får hoppas att han piggar på sig så vi kan gå på bio imorgon. Lovade honom att vi skulle gå på "Hopp" i Gislaved nästa helg annars.

   Jag gjorde denna pajen för ett par år sedan. En liten notis på receptbladet löd: "jättegod, tom. Faban åt spenat och lök". Det var inga glada miner från den killen denna gången haha. Det där "svarta" (grabben är färgblind) var inte gott, däremot kände han inte att det var lök i den. :) Här är receptet iaf:

Ingredienser

4-5 port

Pajdeg
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g smör
2 msk vatten

Fyllning
1 pkt bacon, ca 140 g
250 g bladspenat, gärna färsk
1 gul lök
smör
salt och peppar
250 g cottage cheese, KESO® naturell
1 dl mjölk
3 ägg
1 tsk gurkmeja
1 dl riven lagrad ost, t ex Präst

Gör så här

Pajdeg Sätt ugnen på 200 grader. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform, ca 22 cm i diameter. Nagga och ställ in i kylen ca 30 minuter. Fyllning Strimla och stek baconet. Häll bort fettet. Rensa den färska spenaten eller krama ur den frysta väl. Skala och hacka löken och fräs den i smör. Tillsätt spenat och låt den fräsa med. Rör ner bacon och smaka av med salt och peppar. Förgrädda pajskalet i 10-15 min. Fördela spenatblandningen i pajskalet. Blanda cottage cheese med mjölk, ägg och gurkmeja. Häll blandningen i skalet och strö över osten. Grädda pajen i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med sallad.

Tänkte ta mig en promenad igår men det var så disigt och kallt så jag struntade i det. Däremot blev det en långrunda idag och det var riktigt skönt. Solen var uppe och tittade men det blåste riktigt ordentligt. Passade på att hämta upp Fabian från från skolan på hemvägen. Nu är det snart dax att hämta honom från Scouterna.

Funderar på att köra ett "bakmaraton" imorgon men vi får se hur sugen jag är då och om pojkarna känner för att hålla sig i skinnet. :)

Igår ville Fabian sova över hos mormor och det var ju helt ok. Min man kom på att vi skulle prova att ha Adam hos farmor och farfar över natten. Adam har aldrig sovit borta så det var ju bra att testa när man ändå inte ska göra nåt utan kan hämta honom om det skulle vara att han vill hem. Det gick jättebra, kl 20 jagade han katterna i riddarhjälm och långkalsonger (måste varit en syn). Vi passade på att åka till Jönköping vid middagstid och åkte i Fiaten när vi ändå bara var tre. Vi skämtade på vägen dit att "undra hur många fynd de har på IKEA nu, typ hyllor och soffor och sånt". Vi brukar alltid vara impulsiva och köpa grejer som vi behöver....särskilt om det är prissänkt.  Givetvis hade de sänkt priset 1000 kr på ett köksbord i massiv bok. Vi har kollat efter ett köksbord i massivt trä länge nu. Det är nog två år dedan vi köpte det nuvarande köksbordet, men det är fanér på  spånskiva ock reser sig så fort det kommer lite fukt på det. En aning irriterande.

Bordet gick iallafall in i Fiaten ;).

En liten runda på Mediamarkt och inhandling av lite filmer blev det också.

Charlie har inte varitden lättaste killen nu ett par dar....smakportioner som kör ihop magen och säkert tänder på g kan göra sitt på humöret. Inte lätt att vara liten.

Fabian hade somnat kl 21 efter lite snöbollskrig med mormors särbo och Adam hade somnat runt 21.20 Det händer ju aldrig här hemma.

Vi hade filmkväll.

Först ut var filmen RED

  Pensionerade CIA agenter. Helt ok, tappade i tempo en liten stund men tog igen det igen.

Sedan var det "The other guys"

  Min favvo The Rock var ju med, tyvärr en alldeles för kort stund. Annars var det en rolig film men känslan av att det blev lite fööör mycket ibland.

Ikväll tittade vi på den tredje filmen "Grown ups"

  En riktigt rolig film. Behöver inte säga mer än så.

Nähä, nu blir det att ladda för en ny vecka.

See ya